Tom Kellerhuis besloot in 2008 het roer om te gooien. Hij offerde zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur van opinieweekblad HP/De Tijd op om zijn droom waar te maken…
Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland.
Dit verslag van Kellerhuis’ pogingen om met vallen en opstaan een professionele kok te worden, is recent uitgebracht.
[isbn]9789048805037[/isbn]
Lees ook:Barre ervaringen van een bevlogen docent
Lees ook:Een nieuwe staat; 200 jaar Koninkrijk
Lees ook:Evelinde Crone duikt in het sociale brein van de puber
Lees ook:Geert Buelens schreef beste non-fictie boek van 2008
Lees ook:Senioren leren werken met Apple OS X